吴小敏-荷塘小炒
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荷塘小炒是一道清新淡雅的美食,所以大鱼大肉的吃惯了,这道清新的荷塘小炒更适合大家的味道。翠绿的荷兰豆,黝黑的木耳,橘红的胡萝卜,嫩白的莲藕,色彩搭配可谓齐全。营养就更不用说了,莲藕是养阴清热的佳品,荷兰豆能利肠通便,黑木耳富含胶质和膳食纤维,胡萝卜富含维生素,营养不可谓不齐全吧!
用料
荷兰豆 | 200克 |
水发木耳 | 8朵 |
胡萝卜 | 1只 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香葱 | 1根 |
鸡精 | 适量 |
莲藕 | 半只 |
吴小敏-荷塘小炒的做法
备好食材,胡萝卜去皮、洗净、切片,莲藕洗净、切片,荷兰豆去筋、洗净,木耳泡发后,撕成小块
葱洗净、切碎,备用
热锅下油,放入葱粒,炒香
放入胡萝卜和莲藕,中火煸炒
放入木耳、荷兰豆,中火煸炒
待荷兰豆炒软后,倒入水淀粉,小火翻炒均匀
关火,加入适量盐、鸡精,起锅、装盘👌
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