葱油扯面

娃说要吃面，来来做一个扯面。热个葱油来拌面，不错哦。

用料  

葱油扯面的做法  

1. 面粉，水，盐放进主锅，设定10秒速度10拌匀，再设定揉面模式2分钟。

2. 揉面好的状态（不同面粉吸水性不一样，水可以适量加减）

3. 倒一点点油在揉面垫上，取出面团分成8分，盖上保鲜膜醒面1小时左右。

4. 面变得很柔软，这个时间可以热葱油，刚好有辣椒酱拿出来，准备油泼子的材料。

5. 开始扯面啦，注意揉面垫上刷一点油，然后把面拉扯长，圈成棒棒糖形状。

6. 主锅提前烧开水（锅里放一点点盐）再次把面拉起来慢慢放进主锅，你要多细拉多细。然后设定5分钟100度反转小勺煮面。

7. 把面捞出来，一小勺辣椒酱，一点生抽陈醋，一点葱花，一勺葱油淋上，拌一下，好香。