用料
油泼面(扯面)的做法
面粉加盐加水和成稍软一点的面团,盖起来醒发半小时。
柔光滑,分成小挤子,刷上油,压扁。醒发两小时。
稍稍擀开,扯面。
煮好放辣椒面,葱花,泼熟油!放各种配菜。
搅拌均匀,开吃!美味啊!第一次就成功了。