扯面干拌
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用料
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 西红柿 | 2只 |
| 蒜台 | 5根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 芹菜叶 | 适量 |
| 香葱 | 2根 |
| 醋 | 适量 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
扯面干拌的做法
用盐水和好面，多揉几遍后，省2小时
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第2张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第2张")
准备食材:香菇、蒜台、胡萝卜、芹菜杆、西红柿、豆腐
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第3张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第3张")
把香菇、蒜台、芹菜杆、胡萝卜条放少许油和盐炒熟
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第4张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第4张")
把西红柿和豆腐一起用干锅（不用油）加入蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、炒熟
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第5张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第5张")
把省好的面擀开，大约筷子厚，上面抹层油，省3分钟
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第6张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第6张")
用刀划开大约和尺子同宽，水开后，把面条扯开至自己想要的厚度下至开水锅，快熟的时候下入芹菜叶，待锅开后捞出至碗中
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第7张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第7张")
然后加入上面炒好的菜及西红柿、油泼辣子、醋，搅拌均匀就可以开吃了
![扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第8张]( "扯面干拌的做法步骤图，扯面干拌怎么做好吃 第8张")
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