只此青绿·槐花馅饺子

“远黛秀娥，只此青绿” “我见青山多妩媚，料青山见我应如是” “仿佛摊开的活画本，画中人在舞，人在画中舞，蕴含着生生不息的大国气象～

用料  

只此青绿·槐花馅饺子的做法  

1. 菠菜洗净，放开水里烫一下，榨汁备用，菠菜汁里加一点小苏打和一丢丢盐，防止变色

2. 取适量蝶豆花用开水泡

3. 取汁备用

4. 菠菜汁和面，成绿色面团，取300克备用
   蝶豆花汁和面，成蓝色面团（用蝶豆花粉和面也可以），取300克备用
   清水和面，面团白色，取400克备用
   和面时分别可以加入少许食盐，增加面团的筋性，和好的面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团
   

5. 绿色面团，搓长，擀成均匀的稍厚面片
   蓝色面团搓长至和绿色一样，把蓝色放在绿色面皮上，使绿色面正好能包住蓝色面一圈即可，如图

6. 接口捏紧，如果粘不住，可以用小喷壶稍喷点水，让面团更好的粘合一起

7. 白色面团搓至和绿色一样长

8. 白色面，用刀从中间均匀切开

9. 切开的白色面，用手稍微按扁一些，借用小喷壶喷点水，粘在绿色面的两侧

10. 搓成均匀的长条

11. 切成大小均匀的剂子

12. 按扁

13. 擀成皮

14. 提前调好的槐花猪肉馅
    新鲜的槐花焯一下水，控一下水分，加猪肉，加调料，调成适合自己口味的就行

15. …

16. …

17. …

18. 包成自己喜欢的款式就行