翻冰箱翻出去年撸的槐花,这里先科普槐花保存方法,千万不要焯水!直接原封速冻,一年一点变化都没有。早晨拌好馅放冰箱,下班路上买几块钱饺子皮,分分钟搞定一盘鲜美的饺子。俩儿子一人吃了一盘,一边打嗝一边还要。
用料
槐花 | 克 |
盐 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
猪肉 | 克 |
酱油 | 勺 |
面粉 | 克 |
耗油 | 1大勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 少许克 |
虾皮 | |
槐花新吃法槐花鸡蛋猪肉馅三鲜饺子的做法
具体量自己凭感觉吧,我也没称。我感觉做饭这个感觉就想方向感一样是先天的,你自己就知道大约就这些了。槐花焯水,基本一下水就变色就可以捞出了,放凉水里泡一会儿,拧出水分。
很多鸡蛋,加几滴白醋,用很多油炒散。馅里要放油,所以炒鸡蛋多放点不要紧。
打碎。放凉。
猪肉馅绞的不用太细腻,槐花本身就是颗粒感,猪肉绞细没必要。槐花加鸡蛋碎加猪肉馅,加一勺糖提鲜,一大勺蚝油,一平勺香油,很多虾皮,一勺十三香,一大勺味极鲜。自己吃没必要多麻烦。
正常煮饺子。水开再点三次水。
槐花清淡,多吃不腻。
馋不?