创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒
来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
又到了吃槐花的季节,各种配方做法精彩各异。按老陕习惯做这款老哇撒,清香、营养、软糯、色彩缤纷。有非常方便制作。都来试试吧!
用料
槐花 | 200g |
面粉 | 200g |
西红柿 | 半只 |
香菇 | 两朵 |
黑木耳 | 三朵 |
黄花菜 | 5-6根 |
豆腐干 | 两小块 |
菠菜 | 3棵 |
鸡蛋 | 一只 |
创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法
所有材料洗净,泡发,切小丁。西红柿切丁、菠菜洗净切丁或小段备用;
槐花加面粉、水,盐少许,胡椒粉少许,搅拌成稠一些的面糊,备用。
锅中加水,倒入西红柿丁,豆腐干丁,黑木耳,香菇丁,开锅后加入黄花菜,讲拌好的槐花面糊用勺子拨成指头大小的不规则面团入锅,一边搅拌一边拨入。
最后放入菠菜碎,淋入一个鸡蛋。汤内加盐和胡椒粉入味即可。喜欢吃荤的朋友可以下入丸子丁或火腿丁,还可淋入少许香油提味。
看起来相当不错吧!开吃啦!
小贴士
老哇撒是陕西地道美食,随意、便捷、营养丰富、制作简单。尤其适合病后食欲不佳、胃寒者。槐花入饭软糯香滑,别有滋味。
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