素什锦五彩炒饭
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这个配料组合不仅颜色搭配好看,而且搭在一起口感各异却非常妙。简直是炒饭中的妇联啊朋友们!强烈建议你们尝试一下!
用料
水发香菇 | |
青椒 | |
胡萝卜 | |
鸡蛋 | |
隔夜饭 |
素什锦五彩炒饭的做法
蔬菜切丁,鸡蛋打散。
香菇切丁以前务必要狠狠挤一下水。分别炒香菇,青椒和胡萝卜,分别盛出。炒青椒和胡萝卜是可以放一点盐,鸡蛋和香菇不放盐。
隔夜饭提前搅散。
炒鸡蛋,鸡蛋炒散,倒入隔夜饭,一般搅拌一边倒入前三种炒好的蔬菜丁。饭菜搅拌均匀就关火,放盐,就着余温搅拌一会儿。
小贴士
1,香菇和菜丁从洗菜到切丁都要注意控干水,单独炒的时候才没有汤。
2,如果用不粘锅,分别炒菜丁可以不洗锅的,炒完前一样简单擦一擦就可以炒下一样了。
3,在这个菜里,水发香菇比鲜香菇好吃。
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