七彩什锦饭

女儿吃肉较多，蔬菜摄入较少，每天嚷嚷要吃菜，做了又没吃多少，造成极大的浪费，做成什锦饭的话，可以一次摄入多种蔬菜，又不浪费一举两得！

用料  

七彩什锦饭的做法  

1. 山药、胡萝卜提前煮熟切丁备用。其它辅料生时切丁备用。

2. 大米淘洗干净加水适量煮熟备用

3. 锅中放入底油姜爆锅，依次放入肉、香菇、芹菜、胡萝卜、山药翻炒，最后放玉米粒、虾仁，翻炒停火

4. 做好的米饭和什锦蔬菜翻拌均匀，盖上锅盖继续闷饭，再做一个煮饭程序就OK了。