芝麻面包卷
来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
用料
面粉 | 500克 |
芝麻粉 | 30克 |
酵母 | 6克 |
砂糖 | 60克 |
牛奶 | 300克 |
油 | 14克 |
芝麻酱 | 适量 |
芝麻面包卷的做法
将酵母、砂糖加入温牛奶中拌匀。
把含有酵母、砂糖的牛奶,油,加入面粉中,先用筷子拌成絮状,再开始用手揉面。
不要使用蛮力,要用手掌根反复的揉啊揉啊揉,最后成这一团,大概15-20分钟左右。可以切开来看,如果组织绵密没有大气泡就可以了。
在烤箱或者锅里盖着发酵大概一小时,体积变大两倍左右,就可以取出造型。
把面团取出来揉一下,再排气,然后平均分成两份面团。
根据个人口味,取适量的芝麻酱跟砂糖混合在一起备用
把面团擀成圆形擀平了,再用勺子把芝麻酱涂上去涂均匀了,注意要留一点位置别涂满了。
从一边开始卷,把面皮卷起来,稍微压实,把接口封好。
用保鲜膜包着两条面团,再进行二发,大概十五分钟左右。
仿佛两条大萝卜。
切开。香浓的芝麻香~
大家都在看
最近更新