自制宿舍甜品---手工芋圆
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很多女生都喜欢吃芋圆吧?我也是,偶尔馋了,去鲜芋仙吃一次,但作为学生太穷了😂😂😂,不可能经常去吃,那就自己做吧💪🏻💪🏻💪🏻。
🌸材料:熟红薯200g,熟紫薯200g,木薯粉200g,即食蜜红豆,鲜奶,炼奶
用料
熟红薯 | 200g |
熟紫薯 | 200g |
木薯粉(红薯、紫薯各加100g) | 200g |
鲜奶 | 一盒 |
蜜红豆 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
红薯、紫薯洗净去皮切块,分别蒸熟,防止窜色。我是学校食堂直接买的熟的;
200g红薯放在保鲜袋中用手捏成泥,加入100g木薯粉揉成面团;将面团擀成拇指粗的长条,切成一个手指节长的长条;
锅里加水烧开,放入红薯芋圆,稍微搅拌一下防止粘锅,煮几分钟后,芋圆就会浮到表面,再煮几分钟直至熟透;捞起来过凉白开直至芋圆凉透;
紫薯芋圆做法同上,紫薯较干,和面团时需要一点点加入适量清水
碗里放入芋圆,加适量蜜豆,倒入适量鲜奶,最后挤上炼乳,一碗高颜值的手工芋圆就完成了。
小贴士
1、红薯(紫薯):木薯粉=2:1,我在学校没有电子秤,自己估量着和的面团也OK,不同紫薯、红薯的含水量不一样,和好的面团不粘手也不干就行;
2、蜜豆和炼乳都是甜的,揉面团时我就没放糖了,想要更甜的,可以在揉面团时适量加糖; 🌸薯泥➕木薯粉⥤和面团➕切长条➕煮熟➕过凉开水=芋圆;
芋圆➕蜜豆➕炼乳➕鲜奶=开吃😋😋😋;
🌸做法简单,就是麻烦点,成本大概25元左右,成品5有碗,划算吧?✌🏻✌🏻✌🏻自己做的还不用担心卫生问题。
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