紫薯泥芋圆碗（自制鲜芋仙低脂甜品）

总是时不时就会想吃一份鲜芋仙，但是外面的甜品热量真的很高，不如自己在家里做吧！真的很简单哟～
这个食谱不放冰，对肠胃很友好。而且适合作早餐，饱腹感十足。
（附简易芋圆、红豆沙、烧仙草的做法）

用料  

紫薯泥芋圆碗（自制鲜芋仙低脂甜品）的做法  

1. 【准备芋圆】紫薯、芋头、红薯切块蒸熟后，分别压泥，加入木薯粉揉成团。（紫薯水分少，木薯粉少加一些）

2. 如果面团太干，可以加少量牛奶或者水。搓成条后，切小块。撒一些木薯粉防粘。（吃不了的放进冷冻柜里）

3. 【煮芋圆】热水下锅，煮至芋圆浮起，放入冰水备用。（三种颜色可以一起煮，冰水可以让芋圆更Q弹）

4. 【红豆沙】（红豆提前一晚浸泡。）把红豆和水倒入电饭锅中，开启煮饭模式。时间到了以后，加红糖，和红豆一起压成泥。然后再开一次煮饭模式，直到把锅里的水收得差不多干。

5. 【烧仙草】将水煮开，倒入仙草粉，搅拌均匀，倒出来放进冰箱冷却。（时间为一个小时左右）

6. 【紫薯泥】将蒸好的紫薯、牛奶和糖用料理棒或榨汁机搅匀，倒入碗里即可。

7. 接下来就可以自己组装啦。可以最后再淋上一点蜂蜜或者枫糖浆，一口下去太满足了！

小贴士

①芋圆、豆沙、烧仙草需要提前准备出来，这样早上只需要煮芋圆和准备紫薯泥就可以了。
②豆沙的水量需要根据自己家里的电饭煲自行调节，水不要放太少，容易干锅。如果水多了多煮一会收干即可。