芋圆甜品

用料  

芋圆甜品的做法  

1. 紫薯切片

2. 红薯切片

3. 荔浦芋头切片

4. 冷水上锅蒸15分钟左右，用筷子扎一下，全部软了就熟了

5. 紫薯捣成泥，加入100克左右木薯粉，分次慢慢加入，太干的话加适量清水，和成团

6. 红薯捣成泥，分次加入100克木薯粉，太干可加适量清水，和成团

7. 荔浦芋头，分次加入100克木薯粉，太干可加适量清水，和成团

8. 用保鲜膜盖上，不然表面会发干

9. 搓成拇指粗细，切块

10. 分别撒上干粉

11. 分别撒上干粉

12. 分别撒上干粉

13. 水烧开倒入西米，煮到没有明显白点，关火闷一会儿

14. 煮好是这样的

15. 水烧开下入三色芋圆，煮到漂起就熟了，喜欢吃甜的，淋上一些炼乳，或者加蜜豆，加上煮好的西米露，倒入牛奶即可

小贴士

1.100克木薯粉是估计的用量，分次加入，知道可以成团就可以
2.如果合团过程中太干，也是少量加水，慢慢的和成团
3.紫薯捣泥时，加入几滴柠檬汁可以起到控色作用，煮的时候不掉色