小v甜品食谱仙草芋圆甜汤
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用料
香芋 | 1个 |
黄心山芋 | 五六个 |
木薯粉 | 两袋 |
牛奶 | 1盒 |
椰浆 | 200ml |
熟红豆 | 1袋 |
蜂蜜 | 1瓶 |
自制仙草 | 一碗 |
小v甜品食谱仙草芋圆甜汤的做法
香芋先蒸熟备用
山芋煮熟备用
准备好木薯粉和牛奶
将香芋和少量牛奶倒入vitamix
用中速度搅拌
将香芋泥倒入盆内,按照湿度调整木薯粉,我这量大倒入了400g木薯粉揉圆搓条切小块,黄心山芋步骤参照香芋步骤,但软湿度不用,木薯粉量适当调整。
两个颜色的芋圆切丁备用。
煮甜汤的食材准备,仙草我是隔夜熬制,第二天就已冻住切块备用。热水先烧开后倒入芋圆,等芋圆全部浮起稍微煮会关火,倒入冷水中冷却。
按照喜爱的甜度添加蜂蜜和熟红豆,倒入切块的仙草和冷却的芋圆,添加牛奶和椰浆,味道十分美味。
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