传统小吃—驴打滚

用料  

传统小吃—驴打滚的做法  

1. 红豆，浸泡一夜，然后用电饭锅，按煮饭的方式煮熟。

2. 根据自己爱吃甜的程度，加入白砂糖，放料理机打成泥状。

3. 平底不粘锅加适量无味的油，翻炒至干。比如玉米油，葵花籽油等，都没有很重的油味。

4. 150克糯米粉+150水+10克油搅匀，上锅蒸熟。我冷水上锅蒸了35分钟。

5. 取出晾凉。

6. 撒一层熟黄豆粉。

7. 擀开后，抹一层豆沙。

8. 卷起来，切块即可。

9. 软软糯糯，很好吃😋

小贴士

1.懒得做红豆沙，可以超市买现成的。
2.熟黄豆粉在超市也有卖。如果想自己做，只要把黄豆炒熟，然后打成粉就可以了。
3.蒸熟面团后，操作的垫子上和一次性手套上，抹一层油，面团就会比较听话^_^