100%成功的姜汁撞奶

原理：热牛奶中的钙和姜汁中的VC碰撞成奶冻

用料  

100%成功的姜汁撞奶的做法  

1. 一块姜、一盒牛奶、红糖随意

2. 把姜切成片

3. 姜片放入搅拌机打碎

4. 姜末倒入过滤纸或纱布中

5. 包住姜末，挤出姜汁

6. 没有水份的姜末可以不要浪费，可以用来做菜或入馅

7. 牛奶倒入量杯

8. 放入微波炉加热至不烫手，但千万不能沸腾！！！这是最关键的一步！宁可凉也不能太热。

9. 如果牛奶太烫会烫坏姜汁中的VC，撞出后变成了絮状。就失败了无法补救。

10. 热牛奶倒入有姜汁的杯子里，距离稍高点。

11. 一块姜、一盒奶可以做两杯，不同口味，第二款在热牛奶中加入红糖

12. 搅拌至完全融化

13. 在高处倒入有姜汁的碗中

14. 如果牛奶温度掌握不好，温热即可，可以在蒸锅里蒸3分钟，我是冷水下锅，沸腾后3分钟，然后闷一会儿

15. 打开盖看看，成为奶冻即可

16. 无糖款冷食更好

17. 大姨妈见面礼

18. 无糖款盖上保鲜膜放入冰箱

19. 吃的时候加入蜂蜜营养又美味

小贴士

牛奶宁可温不可烫哦