姜汁撞奶,没有水牛奶也可以成功
来源:菜肴屋 阅读:1.07W 次
一直很想做的一个小甜品,之前广州吃过,味道真的难忘,网购买了五斤姜,就想起来试试,参照了厨友们结合起来自己的方子
用料
全脂牛奶或者水牛奶 | 200克 |
糖 | 20-25克 |
姜汁 | 14克 |
全脂奶粉 | 10克 |
姜汁撞奶,没有水牛奶也可以成功的做法
首先拿一个瓷器碗,我用的兰雀全脂牛奶200克一盒的全倒进去,加入20克白糖
再拿来一块姜,用料理机打碎或者切碎,拿个过滤布滤出姜汁14克左右,单独放一个碗里待会要把牛奶倒进去的
牛奶微波炉加热至40-50度,拿出来后加入10克全脂奶粉,搅拌均匀后再进微波炉加热至70-80度,喝有点烫嘴的温度,,后直接距离放姜汁碗距离十公分左右倒进去混合,不要搅拌!!不要搅拌!!!!静置10分钟左右就可以吃啦!冬天来一碗暖暖的
小贴士
不能用脱脂奶,加奶粉是为了成功率更高,或者有买到鲜牛奶或者水牛奶可以不需要下奶粉,鲜牛奶或者水牛奶奶香味会更浓!
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