冰糖桂花草莓酱
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用料
| 新鲜草莓 | 700g |
| 冰糖粉 | 70g |
| lakewood柠檬汁 | 20ml |
冰糖桂花草莓酱的做法
草莓去蒂，在清水里泡10分钟，去尘土，洗干净后，滤干。
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切草莓，大的一分为四，小的切成两半
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切好后，放入大的沙拉碗，加冰糖，加桂花，拌均匀
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盖上保鲜膜，入冰箱24小时，充分出水，熬煮时一滴水都不用放
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24小时后，入锅熬…
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变得越来越浓稠
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最后，铲子搅动锅里的酱时纹路不易消，感觉粘稠时，加入柠檬汁20ml，关火。
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冷却后装入无水无油，开水消毒过的玻璃灌
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