冰糖草莓（煮草莓）

这个是跟我婆婆妈学的，她年轻的时候去崂山农户家务农，女主人拿这个招待的她们，婆婆妈说那是60年代最忘不了的味道，每年的冬天我都会给孩子们煮，在女孩子特别的那几天热乎乎的时候吃一些整个人都很舒服。夏天草莓个小又便宜经常买多了剩下的草莓晚上煮好放保鲜冰一夜，第二天清爽香甜的一款甜品老少皆宜
      我看大家的方子都是加水，我这个是不加水的，更加原汁原味，分享给你们，希望可以温暖到你们的胃。

用料  

冰糖草莓（煮草莓）的做法  

1. 草莓洗净去蒂

2. 冰糖分一半铺在锅底

3. 再放入全部草莓

4. 把剩下的冰糖全部放在草莓上面

5. 盖上锅盖用最小的火慢慢熬，不用担心糊锅草莓很快下汁（注意小火小火）

6. 这是十分钟的样子

7. 十五分钟左右草莓变白漂起来说明里面的硬蕊已经煮透，可以出锅了

8. 看视频，开始下草莓汁晃动一下锅子，让上面的冰糖落下去，肯定不会粘锅底的

9. 煮好的样子，全部飘起来，草莓变白

小贴士

一定一定要最小的火，这道甜品不喜欢你总去打扰它，不要去搅动它，溅起的草莓汁会粘在锅壁上还不好清洗。