草莓冰果

用料  

草莓冰果的做法  

1. 草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏

2. 白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏

3. 将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀

4. 将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻

5. 冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用

6. 食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取

小贴士

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加。
2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻。
3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。