西红柿土豆炖牛腩-简单）

用料  

西红柿土豆炖牛腩-简单）的做法  

1. 西红柿🍅土豆🥔顿牛腩
   牛肉水中浸泡30分钟，等待血水泡干净，洗净牛肉，切成正方形一块块，
   牛肉放入锅中，加入凉水盖过牛肉，煮开3-5分钟，捞出牛肉，捞出水中杂质（白色浮沫）留下汤水，倒入碗中备用，

2. 准备这些材料：葱姜蒜 干辣椒 香叶

3. 锅中热油，放入冰糖，喜欢甜可以多加点，小火炒制冰糖融化变黄，倒入牛肉翻炒

4. 加入姜、葱、蒜干辣椒 香叶 再倒入生抽 酱油 再倒入料酒 翻炒出香味 ，再倒入之前的汤水，开大火煮开。小火慢炖两小时，压力锅只需要1小时，

5. 闻起来特别香

6. 再准备土豆一个🥔、红萝卜一根🥕，西红柿1个🍅、洋葱半个，土豆去皮切大块，红罗胖切大块，洋葱切大片，西红柿划个十字，用开水烫下，就可以去皮啦，去皮切大块，

7. 准备一个锅热油，依次将洋葱-土豆-红萝卜-西红柿放入翻炒，五分钟即可，。       等到牛肉炖了一小时再放入炒好的蔬菜，再炖一小时就可以了，

8. 成品
   

小贴士

血水要洗干净，汤中杂质要捞干净，最后大火收汁。喜欢汤可以留多一点汤，