西红柿炖牛腩（简单版）

家里老公特别喜欢吃牛肉，这道菜基本每隔一周来一次，而且汤总是泡米饭吃的一点不剩或者煮个面条。我做的这个基本上调料特别少，不需要太多准备就可以上手特别简单还好吃。

用料  

西红柿炖牛腩（简单版）的做法  

1. 牛肉切成大概2到3厘米的小块，水里泡一个小时，或者时间来不及就多洗几遍去一下血

2. 烧一大锅开水并准备一壶开水一会用

3. 水开以后立马放一瓶盖的料酒或者一勺白酒接着放牛肉，再煮到水开以后3到5分钟

4. 旁边用个盆放点热水，捞出来的牛肉在里面再过一下，要热水。为了完全冲走浮沫。

5. 这是弄好的牛肉放在旁边控控水就可以了，接着在弄西红柿，锅里这时候水还是开的

6. 把洗好的十个西红柿中的七个放进锅里煮一下，皮有点开始掉的时候拿出来凉水冲一下上面的浮沫，这次牛肉有点多，用的西红柿多了点。

7. 西红柿去皮切小块。

8. 锅里放油一大勺，大约是家里烧菜的1.5倍，毕竟汤还是要喝的不要放太多油。

9. 西红柿下锅轻轻翻炒几下就加入10块冰糖。

10. 半勺番茄酱，为了让汤更有味道

11. 冰糖老抽小半勺就可以了，不要太多要不颜色不好看。

12. 多炒一会感觉汤都出来了，冰糖都化开了放入牛肉炒个两分钟就可以了

13. 开压力锅，把牛肉都倒进去

14. 家里普通碗加入两碗半的水，每一碗就这些，加完就是汤全没过肉

15. 压力锅大火顶开压力阀但是没开始放气，关小火。

16. 20分钟后打开

17. 加入盐3勺半，勺子就是家里调味用的小勺

18. 剩下的西红柿切大块丢下去，不需要去皮

19. 一样的步骤，压力锅压力阀顶开后换小火15分钟就可以了。

20. 水不要太多汤很浓郁了肉也很烂了。

21. 家里的碗破了点肉好吃就够了～

小贴士

配料可以根据牛肉的量调整，我家里人多四口人，要是只有两个人一斤半的牛肉就差不多了。我家里人不是很喜欢各种调料，我也就不加了，这样需要的东西少做起来也方便