简单版的西红柿炖牛腩
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北方的冬天天气寒冷，让老婆和女儿在寒冷的早晨喝上一碗热热乎乎的汤，吃上一块烂烂乎乎的牛肉，我觉得我就成功了
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 按自己口味添加 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 十三香 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
简单版的西红柿炖牛腩的做法
选上好的牛腩肉
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张")
切块冷水下锅焯水，放葱姜，料酒
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张")
焯水之后，起锅烧油，放葱姜，香叶，桂皮，干辣椒，爆香
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张")
放入焯好的牛肉翻炒，放老抽，料酒，生抽，十三香
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张")
翻炒均匀后放入砂锅，倒热水，放几粒冰糖，大火炖开，转小火炖40分钟，切西红柿进锅炖1个小时，50分钟放盐，59分钟是放鸡精
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张")
![简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张]( "简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张")
小贴士
焯水时一定多焯一会，炒制时也稍微多炒一会
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