简单好吃的西红柿土豆炖牛腩

牛腩我买的大希地的成袋的，说实话因为冷冻了，不如我之前在超市买的新鲜的更有香味，牛腩我建议还是去超市买二次排酸的 因为自己一个人做了三个东西所以很多照片拍不及时，但是文字我尽量详细。

用料  

简单好吃的西红柿土豆炖牛腩的做法  

1. 1 因为我买的冷冻的，所以我先解冻，冷水冲洗干净血水，浸泡了半小时，中间换一次水，目的为了去血水。然后锅中倒冷水，放入小葱，4片姜片，再倒入100ml的料酒，开水煮开把沫沫捞出，盛出牛腩备用，锅内的汤也备用

2. 2 另起一锅，倒油放几块冰糖，变焦糖色以后放进牛腩炒至有点微微变色，然后倒生抽，翻炒几下，再把葱（大葱切圈）姜蒜香叶花椒八角等料一起放进去翻炒，再倒入剩下的料酒继续翻炒，最后倒入一勺之前的汤，再放几块冰糖大火烧开，然后把剩余的汤倒进去，小火煮40分钟。

3. 3 土豆打皮洗净切块，再泡冷水里（为了冲掉淀粉）西红柿切丁，胡萝卜打皮滚刀切块，洋葱切丁

4. 4 倒油，先刀胡萝卜再依次倒入洋葱西红柿，再加入1勺番茄酱，加入一小勺盐，倒一勺煮了40分钟的牛腩的汤，煮2分钟，然后一起倒入煮的牛腩里，再小火煮30分钟。 5 最后倒入土豆，加入适量盐，再煮10分钟。

5. 完成，^_^

小贴士

牛腩要去掉血水，要不有腥味难闻也不好吃