龙利鱼山药羹 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：10+
今天给大家分享一种山药汤羹的做法，用搅打顺滑的山药糊作汤底，搭配上鲜美的鱼肉和清新的绿叶菜，趁着温热喝下去，整个胃里都舒舒服服的。

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用料  

龙利鱼山药羹 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   龙利鱼也可以用鲜虾或其它鱼肉代替，茼蒿可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。

2. 洗干净的茼蒿倒入沸水锅中焯水2~3分钟，捞出晾凉。
   
   青菜焯水可以去除部分草酸和农残，不建议省略。

3. 稍稍变凉后挤干水分，切成碎末。
   
   我女儿暖心两岁多，咀嚼能力非常好了，我没有把茼蒿叶切很碎。如果宝宝比较小，建议叶类蔬菜切得更碎一点，方便宝宝消化吸收。

4. 龙利鱼切成薄片备用。
   
   龙利鱼味道清淡，腥味不重，如果宝宝对鱼腥味比较敏感，可以用姜片或柠檬汁腌一会去去腥味。

5. 山药去皮，切成小块，上蒸锅隔水蒸12分钟。
   
   山药的粘液中含有生物碱，很多人对它过敏。宝妈在处理山药的时候最好戴上一次性手套，过敏的时候痒起来很难受。

6. 蒸熟的山药放入料理机中，加入70克清水搅打成细腻的山药糊。

7. 打好的山药糊倒入不粘锅中，开小火慢慢烧开。

8. 烧开后放入龙利鱼小片，煮至鱼片变熟。
   
   这个过程需要不断搅拌，以防糊底和溢锅。

9. 煮至需要的浓稠度时倒入茼蒿碎搅拌几下就可以出锅了。
   
   可以同时放几滴亚麻籽油或苏子油增加营养。
   
   一岁以上、对口味比较挑剔的宝宝可以加少许盐调味。

10. 汤羹顺滑清甜，鱼片入口即化，茼蒿带着特殊的清香，非常开胃。

11. 一碗汤羹营养不够全面，再搭配一些米面主食就完美啦。

小贴士

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