开胃山楂糕 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：12+
缓解积食的好方子，给宝宝试下吧。  

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用料  

开胃山楂糕 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   糖的量不是固定的，按我个人的口味这个量刚好合适。如果怕酸，可以再多加一些糖。

2. 新鲜的山楂放在淡盐水中浸泡10分钟，用手搓洗后放在流水下面冲洗干净。然后用刀切开，去掉里面的核。
   
   做山楂糕是要带皮煮的，所以一定要清洗干净再下锅。
   
   山楂核一定要去干净，免得宝宝吃的时候造成危险。

3. 把处理好的山楂和冰糖倒入小锅中，加入刚好没过食材的清水，大火烧开转中小火。

4. 煮15分钟，煮至山楂软烂，关火，晾至温热。
   
   注意别晾得太凉了，山楂会结块变硬，就没法打泥了。
   
   如果家里的料理机有耐热杯，也可以不晾凉直接打。

5. 把煮好的山楂连汤一起倒入料理机中打成细腻的山楂泥。看看打的情况，如果打不动可以再加一些清水继续打。

6. 打好的山楂泥倒入不粘锅中，开小火不断翻炒。
   
   一定要不断翻炒，山楂泥里含糖量高，小心炒糊。

7. 炒至山楂泥变稠，挂在铲子上滴落不下来为止。
   
   这时可以尝尝甜度，如果觉得太酸，可以再加适量白砂糖。

8. 模具底部垫油纸防粘，也可以全部刷油防粘。

9. 趁热倒入炒好的山楂泥，用勺子把表面刮平。

10. 盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏至少4个小时。

11. 这个时候山楂糕已经成型了，用牙签沿着模具内壁划一圈，倒扣脱模，切成小块就可以给宝宝吃了。

12. 晶莹剔透，酸甜可口，绵软细腻，轻轻一抿就能融化在唇齿间，比外面卖的好吃多了。

13. 1.不粘锅是必须的，一定要小火不断翻炒，只要不加过多的水，很快就能炒到想要的粘稠度。   
    2.如果最后做出的山楂糕不成型，一定是最后水分没有炒到位。
    3.山楂糕虽好，但也不能大量长期给宝宝吃，也不要空腹吃，会损伤牙齿和肠胃，最好饭后半小时左右给宝宝吃一小块，帮助宝宝消化。
    4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
    5..建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

小贴士

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