酸梅汤可以做成酸梅膏

想喝酸梅汤又不想每次都煮，可以把酸梅汤熬成膏，想喝的时候挖一勺可以兑一大杯水，酸酸甜甜非常可口
其实酸梅膏的做法很简单，就是把酸梅汤继续加冰糖熬制成膏就可以了
具体教程给大家分享一下哦，保证看完就会

用料  

酸梅汤可以做成酸梅膏的做法  

1. 材料用好点的，材料的好坏关乎口感和效果，入口的东西一定要好
   

2. 材料配比，乌梅80克、山楂44克、陈皮6克桑葚4克、甘草10克、洛神花4克、冰糖400克、水4500毫升
   

3. 把材料清洗一下，洗去灰尘
   

4. 洗净的材料倒入一个大一点的锅里加4500毫升水浸泡半小时左右(不锈钢锅，玻璃材质的、砂锅都可以，但是不要用铁锅和铝锅)
   

5. 将泡好的材料用大火煮开转中小火煮40分钟左右，这时候材料已经煮的软烂，汤汁颜色也很红

6. 煮好后捞出材料渣
   

7. 可以多过滤几次，过滤的越干净，出来的膏体越清透，口感越好

8. 过滤好的汤汁加400克冰糖，大火煮开转小火慢慢熬，水分会不断的蒸发，汤汁也就会持续的减少，这一步不要心急，不要用大火收膏，否则熬出来的不是膏，是焦糖
   

9. 一直熬到最后汤汁出现密密麻麻的小泡泡，这时候就可以关火了
   

10. 最后撒上桂花，看个人口感，喜欢桂花香可以多放，不喜欢可以少放和不放

11. 趁热装瓶，凉了再装瓶就不太好往出去倒了，我这个配比可以出两小瓶膏，大概500克左右

12. 凉透的膏体有点像果冻样子，最后拧紧盖子放冰箱冷藏保存就好
    

13. 挖的时候勺子不要见水和油进去，膏体能放很久的，抽空熬几瓶可以送人也可以自己慢慢喝，颜值还是很在线的
    

14. 
    希望你一次成功哦，其实很简单的，有不懂得地方留言哦
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小贴士

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