酸梅汤！

八月中下旬，出于惯性，大部分人还是会用西瓜和各种冰淇淋消暑解渴。但如果考虑到节气和健康的因素，这个季节开始，你就不应该再吃西瓜这种利水但伤阴的食物解渴了！



夏秋交替，需要同时兼顾两个季节的特性。夏季的伏暑还没彻底离开，秋季的燥气又已经扑面而来。补水、降火、滋润，一个都不能少！



最适合这个时候食用的，就是酸梅汤。很多人以为酸梅汤和西瓜一样，是夏季专属的食物，其实酸梅汤一样适合秋天。酸梅汤在祛暑的同时，还能养阴，是当下这个季节的最佳选择！

用料  

酸梅汤！的做法  

1. 乌梅 25g
   山楂 25g
   陈皮 10g
   洛神花 5g
   甘草 两三片
   水 1200ml-1800ml
   干桂花 适量

2. 将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
   全部材料除冰糖及干桂花，放在锅中浸泡半小时以上。

3. 将浸泡过的食材大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

4. 煮好后，将酸梅汤里的料舀出，倒出酸梅汤。

5. 在酸梅汤上趁热撒上干桂花即可。

6. 酸梅汤，完成！