酸梅汤/汁
来源:菜肴屋 阅读:1.77W 次
又到了一年一季的酸酸甜甜的季节,酸梅汤整起
用料
野生杨梅 | 1000克 |
纯净水 | 1500克 |
黑糖 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
酸梅汤/汁的做法
制作酸梅汁最好用野生的小杨梅,这样杨梅的功效更好,汤汁更酸爽。只要求口感和好看,可选择人工种植培育的大红杨梅。
杨梅用盐水浸泡十分钟,后流动水冲洗两遍。红透的可以挑出来直接吃,酸甜脆爽。
加入纯净水,黑糖和冰糖,熬水开后捞出浮沫,继续煮15~20分钟关火。
自然放凉后再泡两小时后放入冰箱冷藏,即可。刚熬好颜值不高,冷却后泡着泡着颜值会大增哦。我用的桂花黑糖,所以里面看着有渣渣,其实是桂花哦。
这是浸泡了一夜后的效果,垂涎三尺呀!闷热夏日的必备解暑甜品。
小贴士
1,选择野生杨梅
2,糖可根据自己的喜好添加。
大家都在看
最近更新