自家种的杨梅做成杨梅干、杨梅冰棒,酸酸甜甜~
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我家后山上种了一颗杨梅树,这次采了一箩筐回去,一半杨梅做杨梅酒,一半杨梅就做了今天的杨梅干。小火熬出的杨梅汁水做了冰棒,被我家小孩秒抢光。
用料
杨梅 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
自家种的杨梅做成杨梅干、杨梅冰棒,酸酸甜甜~的做法
杨梅清洗干净,放盐浸泡10分钟
晾干水分,加冰糖拌匀,冷藏腌1个晚上
将杨梅倒入锅中,小火熬出汁水(不用另外加水,杨梅本身就水分多)
等小火熬出汤汁以后,转中火,煮到汤汁浓稠
等可以清晰看到杨梅体积缩小近一半,捞出,再放到筛子里面,均匀摊开
晒制中
等晒到6-7成干之后,就让杨梅干在砂糖里打滚,均匀粘上,就可以吃了
剩余的杨梅汁做成冰棒,我准备给小孩吃
无添加无色素自制杨梅冰棒,可可爱爱
哈哈,奶奶吃得很开心
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