酸甜杨梅干

买了4斤杨梅，没想碰上了下大雨，杨梅湿了水，不大好保存。想了想，还是做成杨梅干吧

用料  

酸甜杨梅干的做法  

1. 杨梅用盐水泡15分钟左右，下冰糖，水。水大概淹过一半的杨梅。
   杨梅也会出水，水可以不用太多。
   如果想多点杨梅汁冲水喝，可以多点水。喜欢杨梅干一点的，可以少点水或不加水。

2. 大火煮开后，改中小火。煮到杨梅变小，汁变浓稠。
   可以装起杨梅汁放在冰箱里留着冲水喝，超好喝的~

3. 捞起杨梅，稍微沥干后，放进烤盘，记得垫油纸或锡纸。
   上下火，或加热风，160°烤30分钟后，给杨梅翻个身在继续烤30分钟。

4. 看下会不会太湿，太湿的话继续烤。
   不会的话就拿出来晾凉

5. 裹上白糖，就可以了。
   放冰箱更好吃，也更好保存。
   
   

6. 因为孩子要吃，没有烤得太干，也没怎么放糖。