空气炸锅薯格
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超级快手的一道零食。只需要空气炸锅,薯格专用插板和一个土豆。
用料
土豆 | 1个 |
插板 | 1个 |
椒盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
空气炸锅薯格的做法
土豆去皮,用薯格专用插板将土豆在插板上插一次,转90°方向再插一次,一横一竖交替插下去,就可以得到这样的土豆薯格片。将插好的薯格浸泡水中,换几次水,洗去多余淀粉。然后控干净水分,放入空气炸锅中,设定200°,烤4分钟左右。这时停一下,打开,晃动炸锅筐,使得薯格粘连分开、受热均匀。这时薯格已经半熟滋滋响了,但又不是很干,还有水分,趁此时均匀撒上一点椒盐和孜然粉,比较容易入味。然后继续开启空气炸锅,再炸3-6分钟,这个过程要随时停下查看情况,因为每个人买到的薯格插板的切片厚度、土豆的大小、品种以及空气炸锅的型号都不同,需要看情况而定,薯格很薄容易炸过头,只要看到如图颜色变得略微焦黄,轻轻晃动炸锅筐感觉薯格间碰撞时发出沙沙响即是酥脆火候,即可出锅。休闲小食,非常简单。
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