温州牛肉咸菜饼
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用料
| 牛肉 | 适量 |
| 咸菜（自家腌制的） | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 220克上下调 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
温州牛肉咸菜饼的做法
把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状.把面粉揉光滑.盖上保鲜膜，半个多小时.发酵到2倍大.这部忘记拍了.哈哈.起锅烧油，炒酸菜.倒入虾皮，白糖，蚝油，味精.
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
摘面团放上牛肉，炒好的酸菜.像包子一样包起来
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用手掌压成饼状.有面擀的也可以擀.擀薄点.
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里倒油，油热起.开始塌咸菜饼.两面煎金黄就可以出锅了.
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
哇哦.比外面街上买的还好吃.
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
吃起来还有点韧劲.太好吃了😋.咸菜饼的灵魂就是自家腌制的酸菜.
![温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "温州牛肉咸菜饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
这大冬天的要放烤箱或者暖锅里发酵.不然发不起.包好的咸菜饼，要放着醒下，这样的皮不会破.
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