蒸肉饼

用料  

蒸肉饼的做法  

1. 五花肉去皮切小块剁碎，也可以用绞肉机，香菇泡软，香菇水不要倒掉留用，马蹄切皮备用。

2. 肉馅加入少许盐，酱青，麻油，胡椒粉拌均匀，马蹄，香菇切碎不用太碎备用。

3. 肉馅加入切好的马蹄，香菇，2汤匙淀粉，少许之前泡香菇的水，用筷子顺时钟搅拌均匀备用。

4. 把拌匀的肉馅平铺在盘底。怕粘盘可以在盘底涂一点油。

5. 放进锅里蒸20分钟，关火焖5分钟。

6. 撒上葱花趁热上桌。

小贴士

淀粉不用加太多一点点就可以了。
不加水就加1粒鸡蛋，可以撒一点豆豉在肉饼上面。