蟹蒸肉饼

蟹蒸肉饼，不知道大家有没有吃过，是我家最爱的菜之一，取其螃蟹的鲜味，让这道简单的蒸肉饼增色不少，拌饭一流，一定要试一定要试！！期待大家的作业哦。

用料  

蟹蒸肉饼的做法  

1. 准备食材，猪肉400克，要带点肥的。今天用到的是我们本地的青蟹，大家用肉蟹或者膏蟹都可以的。

2. 肉切小丁，加入两瓣蒜一起剁。肉饼一定要自己剁才会口感好。

3. 杀螃蟹的过程，我自己一个人不能同时操作。简单描述一下吧，第一步也就最重要的一步，先把钳子砍下来，这样就不会被咬。然后把蟹盖掰开，把里面的脏东西取出来，洗干净泥巴，再把螃蟹分两半。（杀螃蟹杀鱼之类的，要多做饭才会领会其中，大家熟能生巧哦）

4. 取一个盘子，放入剁好的肉馅，加入三个鸡蛋，一勺盐，一点花生油，一小勺料酒癖腥。搅拌均匀。

5. 然后放入处理干净的螃蟹。

6. 锅里烧开水，放入螃蟹肉饼，大火蒸15分钟至20分钟。

7. 出锅前撒葱花即可食用。哇，香喷喷！

小贴士

没什么特别的提示，就是家常菜，大家有疑问的地方可以尽情给我留言哦。