肉末蒸白蟹
来源:菜肴屋 阅读:7.5K 次
喜欢肉末炖蛋?喜欢葱油白蟹?怎么办?
来,简单的做,一次搞定俩种口味,满足你挑剔的味蕾!绝对秒光!
用料
梭子蟹 | 1-2只 |
五花肉 | 100g |
嫩豆腐 | 少许 |
葱、姜、蒜、红辣椒 | 少许 |
老抽、生抽 | 适量 |
鸡精 | |
白糖 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
食用油 |
肉末蒸白蟹的做法
五花肉去皮,剁成肉末,混入少许嫩豆腐【盒装】,加适量的生抽、老抽、2-3勺料酒,小半勺白糖,少许鸡精一起,拌匀调味;
白蟹切成小块(可以用剪刀剪更方便)去腮;
小葱、辣椒切段、生姜蒜瓣切片;
将调味好的肉末铺在盘边;
中间摆上切好的白蟹,搁上姜片,再淋少许料酒;
蒸锅大火水煮开,将肉末白蟹上蒸锅蒸7-8分钟即可;
出锅,锅里烧热油,盘子摆上葱段、红辣椒、蒜瓣,淋上少许热油,就完工啦!(怕麻烦的亲也可以不需要热油,出锅撒点葱花一样美味!)
小贴士
加嫩豆腐是为了使蒸好的肉末嫩滑的口感,没有豆腐加点蛋液也可以。
大家都在看
最近更新