肉末蒸嫩蛋
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蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋!蒸蛋!吃腻了吗?来点不一样的,如何蒸出滑又嫩的蒸蛋?
用料
肉 | 30克 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1/4勺 |
玉米粉 | 5克 |
小芹菜 | 2根 |
肉末蒸嫩蛋的做法
肉,蛋准备好
配料准备好
将4个单放入碗中,加入盐和酱油打散,再加入一碗水搅打均匀
用筛网过滤,并捞掉泡沫
放入蒸锅,中小火蒸15分钟,每隔5分钟打开锅盖透气
锅中放入蒜末,姜末,猪绞肉炒香
放入芹菜末,加入少量酱油,用玉米粉打薄芡,将炒好的肉末,放在蒸好的蛋上面即可
小贴士
@蒸蛋的时候不要忘了每5分钟打开锅盖透气喔!
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