肉末土豆蒸蛋
来源：菜肴屋 阅读：8.74K 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 猪肉馅 | 100g |
| 土豆 | 200g |
| 葱花 | 10g |
| 姜末 | 3g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 3g |
| 清水 | 30g |
肉末土豆蒸蛋的做法
肉馅里加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和清水，充分搅拌，直到水分被肉馅吸收，肉馅变得比较稀。
![肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第2张]( "肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第2张")
放入土豆丁，拌匀，然后把土豆丁平均装进两个碗里，在正中间挖一个坑，分别磕进一个鸡蛋。
![肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第3张]( "肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第3张")
蒸锅里的水沸腾后，把碗放进去，盖上锅盖蒸10分钟，然后打开锅盖，撒上葱花就好。吃的时候可以根据口味浇上一些辣椒油，味道会更好。
![肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第4张]( "肉末土豆蒸蛋的做法图解 肉末土豆蒸蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
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