蒸肉末茄子
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 250克 |
| 菜脯 | 半个 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 辣椒 | 1个，喜欢辣可以加 |
| 葱 | 1根 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 一点点就好 |
| 生粉 | 1勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 花生油 | 适量 |
蒸肉末茄子的做法
猪肉洗净剁成肉末，茄子洗干净放微波炉加热2，3分钟左右（没有微波炉可以放锅蒸）蒜切成蒜泥，辣椒切丁，菜脯切丁，葱切成葱末
![蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第2张]( "蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第2张")
锅内放油，放蒜末，辣椒丁爆香，之后放肉末，菜脯，放一勺蚝油，三勺生抽，盐，孜然粉，一点胡椒粉，鸡精，翻炒，一勺生粉加点水搅拌均匀倒进锅内翻炒后关火
![蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第3张]( "蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第3张")
茄子对半切开，用刀子划几下，放入翻炒好的肉末酱，上锅蒸5分钟左右
![蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第4张]( "蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第4张")
出锅后撒上葱末即可
![蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第5张]( "蒸肉末茄子的做法步骤图，蒸肉末茄子怎么做好吃 第5张")
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