肉末茄子墩

在下厨房没找到茄子墩的做法，百度了一下，按方法做的，味道还好，没照图片。只照了1根没用上的茄子。

用料  

肉末茄子墩的做法  

1. 茄子洗净切墩

2. 中间挖个大点的洞，把肉末加鸡蛋，生抽，盐，料酒，胡萝卜碎绞在一起，装到洞里。

3. 放蒸柜了，蒸20分钟后，用蒸出的茄子水，加热，勾芡，淋到茄子墩上。