茄子肉末面

方便快捷，适合一人两人的快餐。热乎乎的暖暖的，冬季懒人餐😋😋😋😋

用料  

茄子肉末面的做法  

1. 茄子，西红柿，姜蒜葱切末。

2. 肉切末，（绞肉机绞也可以）

3. 切菜的时候，起锅烧水，然后煮面，
   

4. 起锅烧油煎鸡蛋

5. 用油锅炒肉沫

6. 放葱姜蒜

7. 耗油生抽调味，老抽调色，放少许十三香

8. 放西红柿丁

9. 放茄子丁

10. 放盐，味精调味，放少许水闷煮。

11. 收汁出锅。

12. 面条装碗，加上茄丁肉末，放上香菜加入煎好的鸡蛋，一碗热乎乎的茄汁面做好了，简单快速。