肉末茄子卷
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做给家人和宝贝外孙喜欢的茄子卷
用料
| 长茄子🍆 | 1根 |
| 肉馅 | 150克 |
| 青红椒 | 适量 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 番茄汁 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
肉末茄子卷的做法
长茄子🍆1根，用削皮刀，削成薄片
![肉末茄子卷的做法步骤图，肉末茄子卷怎么做好吃 第2张]( "肉末茄子卷的做法步骤图，肉末茄子卷怎么做好吃 第2张")
准备好肉馅
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将肉馅抹在茄子上。肉馅稍微要咸一点，要不然茄子没有味道。
![肉末茄子卷的做法步骤图，肉末茄子卷怎么做好吃 第4张]( "肉末茄子卷的做法步骤图，肉末茄子卷怎么做好吃 第4张")
卷起
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摆盘
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有两样做法!
第一：喜欢蒸着吃的朋友，先蒸熟后，备用!准备好锅烧热入油！将自己喜欢的佐料大蒜末,青椒肉末,炒熟后，加入酱油（生抽）淀粉勾芡!淋入茄子卷上，即可!
第二：将茄子卷放入鸡蛋液里滚一下，拿起滚上淀粉。备用。准备好锅烧热入油，多一点油，将茄子煎成两面微黄，起锅盛盘!多余的油，可以将1个番茄切成细粒和洋葱也切成细粒在锅中烧熟后加番茄汁1勺再加少许水再加1勺糖炒拌均匀加1勺蚝油拌匀。最后做好的茄子汁淋入茄子卷上。完工开吃!
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拍照开吃
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