梨蒸肉饼
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秋冬季节干燥，用梨加入菜里不仅让口感更丰富，鲜美，在这个季节也是非常适合吃这道菜的，香甜软绵的口感让我和娃们赞不绝口!👍👍
用料
| 梨 | 1个约60克 |
| 猪肉（梅头，前胛肉） | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜葱末 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
梨蒸肉饼的做法
选用带一点肥肉的前胛肉或梅头肉剁成泥。
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第2张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第2张")
准备姜葱切末。
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第3张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第3张")
一个梨大约60克左右，去皮，切末备用（梨大用半个）
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第4张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第4张")
梨，姜葱末，胡椒粉一小勺，生抽，盐料酒等材料全部混合和一起一个方向搅拌。
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第5张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第5张")
加一个鸡蛋进去继续一个方向搅打。
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第6张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第6张")
此时如果肉还偏干，适量或者分次加入一点点温水搅打至吸收。
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第7张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第7张")
码入盘中开蒸，约25分钟左右蒸透，出锅前可以撒些枸杞再闷5分钟就可以开动了😜
![梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第8张]( "梨蒸肉饼的做法步骤图，梨蒸肉饼怎么做好吃 第8张")
小贴士
搅打肉的时候一定要一个方向充分搅拌，比较干的时候记得分次加水搅拌，这样口感才绵软不干硬!
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