懒人🍋泰式柠檬鱼
来源:菜肴屋 阅读:3.28W 次
🌶️我真是太爱泰式料理了,夏天就应该恰酸酸辣辣的东西嘛~
🌶️由于我贪吃,但是懒,于是研究了好多菜谱,总结了一个【洗碗最少】、【步骤简单粗暴】方法
🌶️我尝过了,好吃👍🏻能不能馋哭隔壁小孩不知道,但是已经隔着屏幕馋哭我妈了
用料
鲈鱼 | 1条 |
🐟腌鱼配料 | |
姜片 | 2片 |
大葱 | 1/3根 |
🥘料汁配料 | |
青柠 | 2个 |
蒜 | 30g |
香菜 | 50g |
小米辣 | 20g |
香茅 | 3根 |
鱼露 | 3勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 10克 |
凉白开 | 400克 |
泰式甜辣酱(非必需) | 3勺 |
懒人🍋泰式柠檬鱼的做法
鲈鱼洗净,切好后放入锅中,铺上姜片+大葱段腌10分钟
然后开始调料汁:取一个半柠檬,挤出柠檬汁,然后把蒜末、香菜末、小米辣、鱼露、甜辣酱、盐、白糖全部倒一起,再倒入凉白开
调好料汁,可以尝尝味道,根据自己的口味适当增减盐和小米辣
把腌鱼的姜片和葱段取走,再直接倒入刚才调好的料汁,然后放入香茅
盖上锅盖中火煮10-15分钟,煮好后铺青柠片和香菜装饰,完成啦~
小贴士
🌶️青柠片只用作装饰,千万别煮!千万别煮!千万别煮!不然汤汁就苦了!!!
🌶️料汁调好后尝尝味道,可以稍微咸一些,不然鱼没有味道
🌶️一定记得把腌鱼的姜片和大葱捞走,不然会破坏料汁的味道!
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