珐琅铸铁锅煎13mm澳洲M6和牛眼肉牛排

用料  

珐琅铸铁锅煎13mm澳洲M6和牛眼肉牛排的做法  

1. 提前1天放冰箱冷藏解冻，取出吹干血水

2. 量一下厚度，13mm，确定温度要到300以上，310℃吧。每面时间45秒。

3. 撒盐、黑胡椒，大蒜、迷迭香，按摩一下

4. 盖上腌制20分钟

5. 锅温度到310℃后下锅，压一下，无需食用油。

6. 45秒后翻面，下大蒜迷迭香

7. 出锅，盖住，5分钟。

8. 切开

9. 非常漂亮，美味。