炖牛尾【北鼎珐琅铸铁锅食谱】
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用料
| 牛尾 | 1000克 |
| 面粉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1/3根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
炖牛尾【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
牛尾泡水去血水，洗净沥干水分
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第2张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第2张")
准备调料和香料
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第3张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第3张")
提前准备好辅材
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第4张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第4张")
牛尾表面一圈裹上适量面粉
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第5张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第5张")
锅里倒入适量油，开始煎牛尾，煎至表面金黄
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第6张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第6张")
加入所有香料和除盐外的调料
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第7张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第7张")
倒入开水
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第8张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第8张")
咕咚咕咚
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第9张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第9张")
小火慢炖2个小时，加入萝卜，再炖半小时，出锅前尝味，加适量的盐即可
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第10张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第10张")
开锅咯
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第11张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第11张")
超级香
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第12张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第12张")
好吃
![炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第13张]( "炖牛尾「北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第13张")
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