【北鼎珐琅铸铁锅食谱】海鲜一锅焖
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用料
鲜虾、蚬子、竹蛏等海鲜 | 适量 |
葱、姜、小米椒 | 适量 |
油 | 适量 |
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】海鲜一锅焖的做法
准备好材料,海鲜洗净,虾开背去虾线,贝壳类泡水吐沙,姜切片,葱切段备用;
在焖炖锅中加入适量油,开小火预热,放入葱姜煸炒;
待香味出来后,依次放入海鲜,大个的和不易熟的放在底部;
小个的和易熟的放在顶部,放入小米椒;
盖上锅盖,小火加热约10分钟后关火,再焖5分钟左右即可食用。
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