蒸糖梨

秋天是北方梨子成熟的季节，除了鸭梨🍐，还有一种糖梨。糖梨棕色，皮糙，糖度非常高，生吃爽脆，蒸熟更是一道应季的甜品。

密云黄土坎的糖梨个头不大，但是比超市里买到的大个儿糖梨好吃一万倍。

用料  

蒸糖梨的做法  

1. 梨子洗净，可切两半，放入瓷碗，稍加点水，淹过梨子的三分之一即可。上锅蒸一小时（我用的小熊电炖盅），就好啦～

2. 蒸好的糖梨皮不破还很有型，但是内里已经软烂，甜酸可口咯～我用的品种梨核极小，不过喜欢放一些料的话，上锅蒸之前也可以挖掉，放点川贝，莲子，枸杞一类～
   

小贴士

水可以不加，糖梨蒸制过程中会出水，蒸出的糖水也是格外香甜～