冰糖蒸梨

冰糖能补中益气，和胃润肺，可用于对咳嗽多痰的治疗。
冰糖蒸梨，是广为流传的食疗甜品，有祛痰止咳，润肺生津之用。梨皮有清心润肺，降火生津的作用，一般建议连皮共蒸。不过，印象中似乎连皮蒸会更加清火，或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者，大概去皮更佳吧？是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整，不管那么多了。。。。

用料  

冰糖蒸梨的做法  

1. 用料

2. 梨削去上半部皮，横切一刀，去掉顶盖

3. 挖去梨核

4. 削去下半部的梨皮

5. 放入冰糖

6. 合上顶盖，用牙签固定

7. 放入沸水锅中蒸40分钟左右，

8. 梨肉蒸透，出锅

9. 揭去顶盖，梨中装满汁液

10. 稍凉食用

小贴士

先挖梨核再去皮，便于拿取。
梨皮也可以不去，连皮蒸食。
蒸制时间需根据梨的大小调整。