素什锦烧烤麸

烤麸吸收浓汁，一口咬下，满口汤汁，鲜美醇厚。
一道耗材，吃出一次美好回忆

用料  

素什锦烧烤麸的做法  

1. 烤麸放入沸水中泡软，取出后在清水中洗净，控干水分撕成小块。

2. 干木耳，干黄花菜，香菇，腐竹，用温水泡发，黄花菜切段，木耳撕成小块，香菇切丁，腐竹切段。
   胡萝卜切丁，甜椒切块

3. 炒锅倒油烧热，下蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香，放烤麸，香菇丁，黄花菜，木耳腐竹，胡萝卜煸炒

4. 加入老抽，蚝油略炒，注入清水朱凯，加入鸡精，白糖，盐，加盖转小火炖14分钟收汁即可

小贴士

Tips：烤麸一定要用沸水浸泡，可以去除豆腥味